El dique Cipolletti es la obra hidráulica y punto más importante desde donde nacen los principales canales que dan vida al oasis norte de la provincia de Mendoza.
Múltiples puntos de interés en la zona permiten usar itinerarios pedestres o ciclables con pausas culturales para disfrutar.
Este recorrido de itinerarios pedagógicos, alrededor del patrimonio cultural del agua, construido en conjunto con actores públicos y privados, se puede descubrir en el mapa ubicado cerca de la boletería.